У Черкасах закрили «McDonald’s» і “Сладкарницю”

Популярний черкаський ресторан швидкого харчування «McDonald’s» закрився на ремонт. Днями його обгородили металевим парканом. Наново відкрити черкаський фастфуд обіцяють уже через 65 днів, пише “Прочерк”.

Над ремонтом черкаського «McDonald’s» працює харківська фірма «Inmont», що вже встигла реконструювати близько 25 таких же закладів в Україні. «Inmont» і «McDonald’s» співпрацюють уже 12 років, розповів «Прочерку» представник «Inmont» Ігор.

За його словами, під час реконструкції черкаський фастфуд суттєво розширять і змінять його дизайн.

– Заклад повністю зміниться. Це буде кафе молодіжного стилю. Тут будуть не лише стільці, а й м’які диванчики. Дещо розшириться тераса. Кількість кас лишиться стандартною – вісім штук, – розповів представник фірми «Inmont» Ігор.

Зараз на об’єкті працюють близько 30 осіб, після демонтажу їхня кількість збільшиться до 70-80.

– Ми працюємо без вихідних. Щодня – близько 12 годин – це мінімум. Зараз працюємо до першої-другої години ночі. Коли закінчаться шумні роботи, то працюватимемо цілодобово – позмінно, – розповів він.

За словами представника фірми «Inmont, заклади «McDonald’s» в Україні реконструюють раз на 8-10 років, залежно від стану ресторану.

Також закрив свої двері для відвідувачів популярний серед черкаського політикуму і бізнес-кіл ресторан «Сладкарниця», що в центрі Черкас. Він спробує змінить імідж, повідомляє видання.

За словами керівництва «Сладкарниці», до ребрендингу (зміни іміджу компанії заради привернення уваги нових клієнтів) ресторану залучили київських рестораторів.

– Освіжимо меню, адже створювати ресторан слід, починаючи з меню. Ми плануємо скоротити асортимент м’ясних страв, удосконаливши при цьому кондитерську. Змінимо дизайн закладу і, можливо, навіть назву, – повідомив співрозмовник «Прочерку».

Також планується зменшення площі ресторану. Вільну площу при цьому власники віддадуть в оренду для більш ефективної експлуатації.

– Можливо, через деякі порожні місця в закладі люди думали, що в нас дуже все дорого, тому клієнтів мало. Насправді в нас сформувалась певна аудиторія з постійних клієнтів, які любили у нас попити каву, з’їсти тістечко. Тож для більш затишної атмосфери і більш ефективного використання площі зменшимо залу, – розповіли «Прочерку» керівники закладу.

Поки що київські фахівці працюють над ребрендингом «Сладкарниці», тож, коли вона відкриє своє нове обличчя, говорити зарано.